顺德美食
顺德伦教糕
伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。
伦教糕由于品质、风味特殊，受到当地市民和外地游客的广泛喜爱，目前生产已很普遍。
制作方法：
- 将牛奶加热至微热，不要煮沸。
- 倒入碗中，等待牛奶表面形成一层皮。
- 在等待的同时，将蛋清打散。
- 将形成的奶皮轻轻划破，将牛奶倒入蛋清中，混合均匀。
- 将混合好的牛奶和蛋清倒回碗中，用保鲜膜覆盖，蒸15分钟。
用户评论：
“来佛山旅游的话，伦教糕是作为馈赠亲友礼品的较好选择！”